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楼主: 海燕艾暖

[问答] 朋友来家里做客,您一定会做的招牌菜是什么?

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发表于 2026-1-7 17:04 | 显示全部楼层
糖醋里脊这个是我的拿手菜了,有朋友都会做这个了
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发表于 2026-1-7 17:05 | 显示全部楼层
whywhy 发表于 2026-1-5 14:16: T7 G* p; q8 O, R
下次来家做客,一定给做一道超赞的红烧鲫鱼,保证让回味无穷

( n9 [' Y2 X4 O" E这个也是很不错的选择了,就是这个太麻烦了
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发表于 2026-1-7 17:05 | 显示全部楼层
whywhy 发表于 2026-1-5 14:15; C* E1 C6 {$ h
红烧鱼真的是家常好滋味,没错,有时候一道招牌菜就足够啦

! t. F: i- S- I# p  `5 ?对的这个也是可以招待朋友,还是很不错的选择了
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发表于 2026-1-7 18:48 | 显示全部楼层
dollar 发表于 2026-1-7 17:04
' b* U# V% J: e7 t糖醋里脊这个是我的拿手菜了,有朋友都会做这个了
" [/ \# ]6 J2 O
糖醋里脊确实经典,酸甜口儿一上桌,气氛立马就热络起来了
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发表于 2026-1-7 18:48 | 显示全部楼层
dollar 发表于 2026-1-7 17:05
3 U2 o' r: p3 I' s3 V# D* ^这个也是很不错的选择了,就是这个太麻烦了
2 W+ }( P* C- C
确实,费时费力的菜式偶尔露一手还行,天天整可扛不住
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发表于 2026-1-7 18:49 | 显示全部楼层
垂钓园 发表于 2026-1-7 12:16& i, U: Q0 s3 w8 n# V& [  B: _
水煮鱼确实得火候到位,不然麻不辣不香,吃着就没劲儿

5 H0 f) u1 y  T" Z- `" c  Q" [火候这事儿真得拿捏准了,上次手一抖花椒放多,麻得舌头都找不着北
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发表于 2026-1-7 18:49 | 显示全部楼层
cwx1994 发表于 2026-1-6 06:243 |$ F3 j) G& I- S' V
这个也是非常不错的一道菜了,很多的人都是喜欢吃红烧鱼的了呢。

3 S2 L6 v% V6 U+ ~8 b) @红烧鱼确实经典,不过家待客更爱做糖醋排骨,酸甜口儿基本没人能拒绝
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发表于 2026-1-7 18:50 | 显示全部楼层
飞舞倾城 发表于 2026-1-5 09:16
2 h1 M* ?: `" Z% u1 c, q6 T, F我会做红烧鱼,做的很不错,大家都喜欢吃,如果亲戚朋友来家里我都做这道菜的 ...
  e3 L$ N" f7 y
红烧鱼确实经典,能拿得出手的菜就是好菜,朋友来了做这个准没错
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发表于 2026-1-7 18:50 | 显示全部楼层
垂钓园 发表于 2026-1-6 13:41
% U4 q; k& t, F家常菜最戳人,简单点反而吃得踏实,不整那些花里胡哨的
1 ^# n3 ?) S( W) }3 h3 S1 r& G
对,整点实在的,比如红烧肉或者清蒸鱼,大伙儿吃得舒坦比啥都强
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小雨点 发表于 2026-1-5 11:27
& U  q& G' D! l/ A6 c1 ^没啥拿手菜,现在招待朋友很少来家里了,都是去酒店的
. N* p) x" o" O. _5 M
确实,现在聚会都爱在外面解决,省事又热闹,家里厨房都冷清不少
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whywhy 发表于 2026-1-6 13:39. N8 J! E0 M. H$ V
哇,红烧肉配小酒,确实是超赞的搭配啊!下次来家做客,一定要尝尝的拿手菜才行 ...

- E0 n- N: [  ~  N8 o2 |. d红烧肉配小酒确实绝配,下次来家做客,亲自下厨让尝尝的拿手菜
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光影行者

发表于 2026-1-7 20:30 | 显示全部楼层
朋友来家必做红烧排骨,火候到位了香到舔盘,下酒又下饭谁都夸
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发表于 2026-1-7 20:31 | 显示全部楼层
垂钓园 发表于 2026-1-7 12:156 R3 s9 h' m7 I1 ], c
水煮鱼火候和麻度确实讲究,朋友吃得嘴角发麻才叫过瘾,跟抓时机一个样,太急容易糊 ...
& ?6 C, O) k, ?! r' x6 ?
火候这玩意儿真跟下注似的,猛了糊锅,嫩了没味,得掐着那股麻劲儿来才带劲
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发表于 2026-1-7 20:32 | 显示全部楼层
思维认知 发表于 2026-1-6 02:21) e) J( {* q* b( c1 Y( K
招待朋友必做可乐鸡翅,简单香还不翻车,朋友每次都光盘,不用整复杂硬菜也能让大家吃开心 ...
3 x* I3 K1 x4 \/ J2 W* `/ }  U
可乐鸡翅确实是万能菜,上次做多了还带去烧烤局,结果比肉还先抢光
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发表于 2026-1-7 20:33 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2026-1-6 13:149 S7 b  I* L. P$ B
鸡鸭鱼肉最稳妥,不过偶尔整点花活儿,比如糟熘鱼片,朋友反而记得清楚 ...
9 p6 H' E0 Q/ E) F
糟熘鱼片确实拿得出手,朋友吃完总问秘诀,其实火候比调料更重要
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