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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。' v9 V4 i! S9 S6 b, b' ?5 T
9 |1 O; f( S: \2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。) q4 t: C5 i" b) ~1 J
+ F: c* B8 I& w3 O这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?6 F7 m: m) w, h4 Y
$ M, {+ r7 L a' I, y广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了 {& M# R0 Q0 K& A
6 x0 b4 S4 Z0 ]4 y1 O广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”5 w3 |4 b, c e9 w- S
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。: s3 u1 w; G2 j. f1 e7 N$ s
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高) ]7 c6 g5 u' B2 g
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茶+小料:满足感拉满/ M2 `; c% m+ k- s5 r
3 J! f7 @) c4 c G' z- I包装好看:拍照发圈有面儿7 b; R D1 Y! k U% W6 G( Z
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。9 o% f" s( l) E$ [% Q$ N
, j' Q! ?5 u# s0 K3 B( [广东成“新茶饮天堂”的三个原因
/ o" m7 q$ D7 j$ N① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。2 k5 F( J: M* \5 ]6 l1 _' g
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。' q5 R# X* K+ {0 q
# ?# y: R" R9 f/ p9 p& V② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用9 E% w+ K/ D& y( y$ R C6 f
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广东本地水果多到夸张:
- w) o% c4 \/ g5 Z0 m荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
# v/ a( M8 `$ |1 m随便拿一个出来都能做爆款。
/ z: T, e* G& E4 t像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。! s# P. J5 v# n$ u2 n+ K3 J2 a/ r8 K
6 }3 o$ F. @ O) O+ v: m0 r+ M新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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1 w3 V1 P! E% `4 X% l4 q③ 广东人的消费力+开放态度太强8 R/ P* T2 q/ n
4 n8 u& [9 @) [广东人接受新事物速度真的快:
8 ]8 o0 c: J' l1 f H1 q好喝?来一杯!
1 z; l" Y( Q3 L/ d6 F3 T新开的?试试先!4 `0 _* C( |% ^" b! Q) J
# ^2 j' V$ ]6 f! j& i' ?( @你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
3 Z6 @3 `5 v1 X( x! d3 U市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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# p) S. X$ s; S% h品牌都在抢广东:卷到飞起
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8 V# w; A! Y, b7 J* @广东市场大到啥程度?6 ~6 z3 P& w# `* C
全国30个主流品牌,广东全都有。
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9 R9 [5 h: H% x" ?1 a8 j你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱/ U1 n. [" a/ L4 \/ U9 \8 ?" f
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古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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& x* E+ D4 U" D, a/ e. H本地品牌更是猛:8 z( J& W3 Q/ C# z! Q+ Q
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
" w9 [4 {7 h& N, ?% A了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
" i! I$ g" M0 D0 g/ j) v
/ p: M! q" [) e) s b6 q这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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7 _' {) I. ~# c* y3 }0 j" p茶叶、水果种植7 I8 D5 M$ i; K4 H9 x! C+ K' X0 m
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包装生产/ M3 h7 t1 \" E, {
+ F8 _ i2 M. Z+ o! q+ p) t原料供应链
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物流
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门店就业2 M- }. f9 ]( I! @
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品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。
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4 ^- P& V/ p( J2 P8 {# F/ r: _7 ?9 W& `" G但问题也来了:
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同质化严重
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7 Z" M" [: i p( v% w- z1 f2 Z2 F竞争太激烈5 c. d, \+ H- m0 w8 l
; K6 M3 l" T+ B+ p! ]% |/ Q. I食品安全压力大
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7 C2 Y) P2 z3 s0 e" J: H未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。" O$ a4 A: V* T3 [8 [. F& T8 _
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