雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
0 s' N' d- }& |. u, n奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

2 b5 U3 r: l5 c  H3 v更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
. ~* ?- i5 s) e' I! O$ U: `) C" T它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
7 b* [$ b6 \- S6 ~& K/ ~8 h1 w她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
6 t3 e2 U5 N* P. k: o( Q# x这速度，不得不说挺惊人。
8 Q: `% f6 \6 W, {. l2 O9 W蜜雪看中它，也不奇怪。
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" C  p0 w8 H. Q* X$ G- a: t; _这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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7 f# E5 W0 l4 u; G" }. m9 a; i2 R5 A鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
' S2 E! }; @) K- z6 S! i' R现在的鲜啤，还算是蓝海。
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4 \' c+ w" T* A9 m# i" b/ r0 b- `行业数据显示：
9 t% h+ L9 t# ~! j2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
4 h8 ~3 `; v8 f, v而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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# }" T* U- ]- x* s7 F再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
6 _2 u4 r  E( C" l+ q不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
1 d: u+ [1 ?# ^* ]# N; ~这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

: r0 z  D% A2 s6 S; }更别提，夜经济这几年火得不行。
, R5 e5 x: x7 a1 t5 \数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
6 `) C" @/ g/ R& D; o, H1 U尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

, R. N+ Q' C8 f+ d# p“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
4 |  ?  N4 Q% I! V4 L  E+ y
% d+ {& [( P& Q6 z其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
8 V: R, c, X" E像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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8 Z6 h3 ?; {& n& m" }- M6 ~优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
  a! T- B9 e9 i0 X' `9 p泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

2 N" n! k2 P% Q- w- ]这些品牌的共通点是：
2 w  @0 h8 U: l2 q3 f  l8 I4 t都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

3 c$ c# ~2 G* n8 s6 g! A而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
1 F' v3 T1 ^. w" @5 `  i店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
2 I# C1 f$ C7 x. U% H6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
2 j2 X; f8 s) _# a' A$ O刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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" b! ~$ J8 l3 e- T$ ?0 z# {这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
8 Y, I- v& L6 J1 t* J" {比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
* ~0 a: P# j, u5 \- v' J这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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: Z$ c; Q7 f! z2 w2 S* }蜜雪的优势，不光是便宜。
. A3 A- j' |1 z" S+ X它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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4 t  Y, f& k' q! ?6 d  Z蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
; Y+ v' a, P. A8 W这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

6 W; ]$ s) n4 R8 a  ^1 E可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
3 G" n9 H8 g0 \* b3 @7 R  ~. I$ Y- n1 ?更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易

4 \. j+ g: L5 a3 M1 {% |当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
9 @3 \# z7 E& y尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
( b) }. J" S8 `9 w/ ?; K0 T4 x如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
8 t. [6 H! W7 k5 H( W5 _这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多