|
|
最近，全球咖啡豆市场掀起了一波“涨价热潮”，特别是阿拉比卡咖啡期货价格直接飙升了112%，创下历史新高。不少人开始好奇，这对国内一直打得火热的“9.9元咖啡价格战”会不会是个终结信号？9 q& ?. B% S- _6 A7 C+ j: L
( ]! ?% a! W" P' x0 s' k& J首先，天气是罪魁祸首。作为农作物，咖啡豆的产量与气候息息相关。今年，巴西经历了严重干旱和暴雨，直接影响了阿拉比卡咖啡豆的产量；而越南则因为连续三年供应短缺，让罗布斯塔咖啡豆的供需更加紧张。
; s W/ R; Z/ C3 K1 @2 Q; q$ @0 p$ s3 ~# ~" ^$ d- S! M
其次，政策也推波助澜。欧盟的“零毁林法案”让咖啡供应链倍感压力，进口商纷纷提前囤货，加剧了市场紧张。9 s3 `6 ]4 `3 W4 D1 U
3 U: V3 D8 G8 f* n对于连锁咖啡品牌来说，短期内影响有限。毕竟这些大品牌都有充足的库存，还能通过多产地采购来缓解原料涨价的冲击。比如星巴克和瑞幸，不仅从全球多个产区采购，还大量使用国内云南的咖啡豆，极大降低了成本波动的风险。
; O1 G) c4 ?% ^( N F( W7 J
0 J/ b1 h6 Y! _! d$ n但是，对于中小型精品咖啡店来说，这就是雪上加霜了。很多小店因为采购量小、供应链脆弱，成本压力骤增，只能选择涨价。但涨价又可能导致客户流失，市场生存空间进一步压缩。! Q) P R3 D4 I* p |9 n8 _
* ?# A7 |0 `7 z: W( _) v( S$ i1 O虽然原材料成本上升，但国内“9.9元咖啡”短时间内不会退场。原因很简单，大品牌库存多、抗风险能力强，甚至有可能趁着这波涨价潮，顺势提价赚更多利润。对消费者来说，便宜咖啡还能喝一阵子。
* p+ B. R% l: R2 `: |9 [
7 P; N; _6 b* Q9 l然而，从长期来看，这波涨价或许会成为“价格战”降温的催化剂。对于中小品牌和独立咖啡店来说，只有通过产品创新和差异化服务，才能在竞争中杀出一条血路。 6 ?, l) q) b6 G p
6 r8 {3 d- f9 A, b% v( l3 O这波咖啡豆涨价的冲击，既是挑战，也是国内咖啡市场洗牌的契机。接下来，或许就是见证谁能在“内卷”中活下来的关键时刻了！
2 s* U( ? [; S5 K! _0 c2 q% H' Z" k$ V: E4 A+ B9 M
& b- x6 ~7 h4 A0 B) G6 y* K/ B/ m
R/ ]. [3 G( `" x6 d8 R" f+ M6 `& P7 @4 W- ^
/ K/ D0 B& _. h7 V
7 N# E4 ]1 d' L# K$ P) b, v, f" w6 s! `5 w p! ~* \
|
|
发表于 2024-12-4 10:32
发表于 2024-12-4 10:57
